低溫冷水機是一種能夠保持恒溫、恒流、恒壓的水冷設備。冷水機向機器內部水箱注入一定量的水，通過冷凍水帶走設備內部的熱量，然后通過水箱再次冷卻高溫熱水。

       通過蒸發制冷劑和吸收熱量來實現制冷的設備稱為蒸發器。蒸發器是一種熱交換設備，制冷劑和被冷卻物體在其中傳遞熱量。制冷劑進入蒸發器時是液體，離開時是氣體。把氣體制冷劑轉化為液體的裝置是冷凝器。

       低溫冷水機由低溫壓縮機、冷凝器、蒸發器和節流裝置組成，它們通過管道依次連接成一個封閉的系統，并充有適當的制冷劑。這是低溫冷水機比較簡單的設施，實際情況運行中會存在其他的安全裝置，如高/低壓開關、差壓開關、干燥過濾器、超溫開關、電磁閥、單向閥等。以達到最佳的制冷效果和品質。

       電容器是一種熱交換裝置，制冷劑將熱量釋放到周圍的環境中(通常是空氣或水)，從氣態冷凝到液態，即制冷劑進入冷凝器的時候是氣體，離開冷凝器的時候是液體。它還有汽化能力。然而，制冷劑冷凝在常溫常壓下向環境介質放熱，而制冷后離開蒸發器的氣態制冷劑溫度很低，低于環境溫度（制冷使被冷卻物體低于環境溫度并保持）。這種低溫制冷劑不能自發放熱凝結到環境中，需要一種設備將低溫低壓蒸發器出口的制冷劑變成高溫高壓冷凝器入口的制冷劑。

       壓縮機是一種耗能設備，它將氣態制冷劑及時從蒸發器中抽出，保持蒸發器的低溫低壓狀態，通過壓縮提高制冷劑的溫度和壓力，輸送到冷凝器，從而實現向環境放熱和冷凝的目的。因此，當蒸發器處于低溫、低壓狀態，而冷凝器處于高溫高壓狀態時，蒸發器與冷凝器不能直接連接，因此，冷凝器出口與冷凝器進口通過壓縮機增壓連接，因此，冷凝器出口與冷凝器進口也應有減壓連接裝置，即節流機構。

       蒸發器是利用蒸發原理對溶液進行加熱，然后蒸發除去一部分溶劑，從而提高溶液濃度，即溶液濃度的過程。蒸發器其實是一種熱交換器。在蒸發器中，物料與熱源（蒸汽）進行熱交換，物料中的一部分溶劑（通常是水）變成氣態，被分離出來，物料的濃度增加，從而達到蒸發濃縮的目的。

       節流機構一方面對高溫高壓的液態制冷劑進行節流減壓，以滿足蒸發器的工作條件，另一方面可以調節蒸發器的供液量，以滿足被冷卻物體冷卻變化的要求。這就是低溫冷水機的工作原理。

       因此，完成一個制冷過程所需的最基本的部件包括壓縮機、冷凝器、節流裝置（膨脹閥等）。和蒸發器，通常稱為四大制冷部件（當然干燥過濾器也可以算作五大附件）。在這些設備中，制冷壓縮機是制冷系統的“心臟”，它負責壓縮和輸送制冷劑蒸汽；冷凝器產生溫度，使制冷劑蒸汽變為液態；節流閥是一種節流減壓裝置，提供蒸發器所需的制冷劑狀態和流量；蒸發器吸熱(輸出冷能)實現制冷。